Osterlamm
Das Osterlamm ist nicht wie der Name vielleicht versprechen möchte, ein
Fleischgericht, welches zu Ostern zubereitet wird, sondern ein süßes Backwerk.
Es handelt sich dabei um einen Rührkuchen, der in einer Lammform ausgebacken und
mit Puderzucker bestreut wird. weiter
Osterhasen
aus Hefeteig
... Aus dem größeren Teigstück einen ca. 20 cm langen Teigstrang formen. Davon
wird eine Kugel als Stummelschwänzchen abgetrennt. Der Rest des Stranges wird aufgerollt.
Aus der kleineren Teigportion wird eine Kugel geformt, deren eines Ende eingeschnitten
wird, so daß zwei Ohren entstehen. Mit den anderen Teigportionen genauso verfahren. weiter
Osterhasen Lieblingsessen: Möhrencremesuppe
Wie schon jedes kleine Kind weiß, kommt dem Osterhasen eine sehr wichtige Aufgabe
zu. Er sorgt dafür, daß groß und klein am Ostermorgen mit vielen bunten Eiern
überrascht werden.
Das ist eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe.
Dafür braucht der Osterhase ganz besondere Nervennahrung. Und wie allgemein
bekannt ist liebt der Osterhase Möhren über alles! weiter |
Ostereier - mal ganz anders Osterrezepte
aus Deutschland
 Wer kennt das nicht? Am Ostermorgen kann man es kaum
abwarten das erste Osterei zu verspeisen, Ostermontags schmecken die Eier auch noch.
Dienstags denkt man, sie sollen ja nicht schlecht werden ...
Hier einige Rezepte und Ideen, die verhindern, daß sie nicht so schnell die
Lust an den Ostereiern verlieren.
Neben den aufgeführten Ideen gibt es noch viele andere Möglichkeiten, aus
Ostereiern kleine Köstlichkeiten zu zaubern.
Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf! Probieren geht über Studieren! In diesem
Sinne viel Spaß!
Lachsbrot mit Eigarnitur
Kräftiges Vollkornbrot mit Butter und frischem Räucherlachs ist ein Genuss.
Aber es kann noch verfeinert werden, wenn es mit einigen Eierscheiben und frischer
Kresse garniert wird.
Das ist dekorativ und lecker.
Eiersalat
Pro Person wird ein Osterei und eine Gewürzgurke in gleichmäßig große
Würfel geschnitten.
Das Ganze wird mit einem Esslöffel Mayonnaise vermischt.
Besonders lecker sieht der Salat aus, wenn auf einigen Blättchen Salat und mit
gehacktem Dill bestreut serviert wird.
Gefüllte Eier
Die Ostereier werden geschält und der Länge nach halbiert.
Dann wird vorsichtig das Eigelb entfernt und zusammen mit fein gehacktem gekochtem
Schinken oder Fleischwurst und Mayonnaise mit dem Handrührgerät verrührt.
Die Masse kann mit Salz und eventuell anderen Gewürzen abgeschmeckt werden.
Anschließend werden die verbliebenen Eiweißhälften gefüllt.
Zur Garnitur empfiehlt sich für die besonderen Anlässe schwarzer Kaviar zusammen
mit Sekt serviert.
Wir danken Patrick Muders aus Oberwesel-Urbar für die Einsendung dieser 3
Rezepte.
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